[填空题] 十字花科蔬菜中硫代葡萄糖苷经酶水解产生（）、（）和（）。

经烹调的马铃薯含有的挥发性化合物主要有：（）、（）、（）及（）化合物。 黄瓜中的香味化合物主要是（）和（），是由（）、（）等为风味前体合成的。 从信息的产生到最终被使用发挥其价值，信息生命周期可分为信息的（）、（）、（）、（）、（）几个阶段。 最简单的信息处理过程必须有（）、（）、（）、（）四个环节。 大蒜的风味前体是（），二烯丙基硫代亚磺酸盐（）和二烯丙基二硫化物（）、甲基烯丙基（）共同形成大蒜的特征香气。 十字花科蔬菜中硫代葡萄糖苷经酶水解产生（）、（）和（）。