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一、名词解释

1． 自溶

【答案】自溶又称自身溶解，是指在静止期之后，由于营养物被耗尽，细菌因缺乏营养而利用贮存物质进行内源呼吸的现象。细菌群体进入衰亡期。衰亡期的细菌少繁殖或不繁殖，或出现自溶。

2． 酶的专一性

【答案】酶的专一性是指一种酶仅能作用于一种物质，或一类分子结构相似的物质，促其进行一定的化学反应，产生一定的反应产物的选择性作用。被酶作用的物质称为底物、作用物或基质。一种酶只作用一种物质或一类物质，或催化一种或一类化学反应，产生相应的产物。

3． 基因重组

【答案】

基因重组是指两个不同性状的个体细胞的融合，使芄基因重新组合，从而发生遗传变异，产生新品种的过程。可通过杂交、转化、转导等手段达到基因重组。

4． 土壤生物修复

【答案】土壤生物修复是利用土壤中天然的微生物资源或人为投加目的菌株，甚至用构建的特异降解功能菌，投加到污染土壤中，将滞留的污染物快速降解和转化，使土壤恢复其天然功能。

二、简答题

5． 细菌细胞壁的生理功能有哪些？

【答案】细菌细胞壁的生理功能如下：

（1）保护原生质免受渗透压引起破裂的作用；

（2）维持细菌的细胞形态；

（3）细胞壁是多孔的分子筛，阻挡某些分子进入和保留蛋白质在间质；

（4）细胞壁为鞭毛提供支点，使鞭毛运动。

6．

试述纤维素

子式为彻底氧化的详细过程。个葡萄糖基，分

树木、农作物秸秆和以这些为原料的工业产生的废水，如棉纺印染废【答案】纤维素是葡萄糖的高分子聚合物，

每个纤维素分子含水、造纸废水、人造纤维废水及有机垃圾等，均含有大量纤维素。纤维素在微生物酶的催化下沿

下列途径分解：

（1）纤维素在纤维素酶的催化作用下被分解为纤维二糖，接着在纤维二糖酶的催化作用下被分解为葡萄糖，进行好氧发酵经过三羧酸循环被彻底分解并且产生大量能量。

（2）纤维素经过厌氧发酵先生成葡萄糖，生成丙酮、丁醇、丁酸等产物，进一步厌氧发酵得到二氧化碳、氢气等，产生能量很少。

7． 何谓菌种的退化，纯种分离的方式是如何保持菌种的性能的？有哪几种操作方法？

【答案】（1）囷种退化的定义

在各种微生物系统发育过程中，遗传性使各种微生物优良的遗传性状得到延续，微生物发生变异，使微生物得到进化。变异有正变和负变两种，菌种退化是指微生物发生负变的过程。

（2）纯种分离保持菌种性能的方法

把仍保持原有典型的优良性状的单细胞分离出来，经扩大培养可恢复原菌株的典型优良性状。若经性能测定更好，还可应用显微镜操纵器将生长良好的单细胞或单孢子分离出来，经培养可恢复原菌株性状。

（3）纯种分离的操作方法

稀释平板法、平板划线分离法、涂布法。

8． 平板表面涂布法操作步骤是什么？

【答案】平板表面涂布法操作步骤如下：

（1）稀释样品：方法与稀释平板法中的稀释方法和步骤一样。

（2

）倒平板：将融化并冷却至

上旋转涂布均匀。

（4）培养：送恒温培养葙培养，如果培养时间较长，次日把培养皿倒置继续培养。

（5）结果观察：待长出菌落，观察、分析实验结果

9．

简述

【答案】的结构要点。

的结构要点如下：

左右的培养基倒入无菌培养皿中，冷凝后即成平板。（3）涂布：用无菌移液管吸取一定量的经适当稀释的样品液于平板上，用三角刮刀在平板

（1

）

末端相对。分子是由两条方向相反的平行多核苷酸链构成的，

一条链的

末端与另一条链的

两条链的糖一磷酸主链都是右手螺旋，有一共同螺旋轴。

（2）两条链的碱基均在主链内侧，一条链上的A—定与另一条链上的T 配对，G—定与C 配对。

（3）成对碱基大致处于同一平面，该平而与螺旋轴基本垂直，

相邻碱基对之间的距离为

双螺旋每转一周为10个碱基时，

每转的高度为

三、论述题

10．何谓卡尔文循环，分为哪几个阶段，其意义如何？

【答案】（1）定义（见图1）

卡尔文循环又称

循环、循环、核酮糖二磷酸途径或还原性戊糖磷

的主要途径。利用卡尔文循环进酸循环。这一循环是光能自养微生物和化能自养微生物固定

化能自养菌，

因此十分重要。行固定的生物，除了绿色植物、蓝细菌和多数光合细菌外，还包括硫细菌、铁细菌和硝化细菌等

图1 卡尔文循环

（2）卡尔文循环的三个阶段

①羧化反应（

甘油酸

②还原反应

这一过程是紧接在羧化反应后，立即发生3-磷酸甘油酸上羧基还原为醛基的反应（经EMP

的固定）生成2分子三磷酸在1, 5-二磷酸核酮糖羧化酶的作用下，1，5-二磷酸核酮糖吸收1

个