2018年天津城建大学环境学院813环境工程微生物学考研基础五套测试题
● 摘要
一、名词解释
1． 核衣壳
【答案】核衣壳是指由蛋白质衣壳和核酸内芯构成的病毒自身特有的结构。蛋白质衣壳是由一定数量的衣壳粒按一定的排列组合构成的病毒外壳，核酸内芯有核糖核酸（RNA ）和脱氧核糖核酸（DNA ）两种。
2． 新陈代谢
【答案】新陈代谢是指微生物从外界环境中不断地摄取营养物质，经过一系列的生物化学反应，转变成细胞的成分，同时产生废物并排泄到体外的物质交换过程，简称代谢。新陈代谢是活细胞中进行的所有化学反应的总称，是生物最基本的特征之一，包括同化作用（合成代谢）和异化作用（分解代谢）。
3．
变性
【答案】
单链的双螺旋结构由碱基对中碱基之间的氢键维持。
变性是指当天然双链受热或在其他因素的作用下，两条链之间的氢键断裂
，的过程。此时分子呈现无规则线团的构象。的空间结构被破坏而分开形成
4． 水体自净
【答案】水体自净是指河流接纳了一定量的有机污染物后，在物理的、化学的和水生生物（微生物、动物和植物）等因素的综合作用后得到净化，水质恢复到污染前的水平和状态的过程。任何水体都有芄自净容量。自净容量是指在水体正常生物循环中能够净化有机污染物的最大数量。
二、简答题
5． 根据实验目的和用途可将培养基分为哪几类？并分别说明其营养组成的特点和适用范围。
【答案】（1）培养基的分类
根据实验目的和用途可将培养基分为基础（普通）培养基、选择培养基、鉴别培养基和加富（富集）培养基。
（2）培养基营养组成的特点和适用范围
①基础（普通）培养基由牛肉膏、蛋白胨、氯化钠按比例配制而成，适用于一般的微生物。②选择培养基是在培养基中加入特殊物质，如染料、胆汁盐、金属盐类、酸、碱或抗生素等
其中的一种，抑制非目的微生物生长而具有选择作用。
③鉴别培养基是在培养基中加入一些指示剂，使其具有指示作用，用于鉴别菌种类别。
④加富（富集）培养基是在培养基中加入特殊的物质。使微生物生长，用于对营养物质要求比较苛刻的微生物菌种培养。
6． 好氧生物膜中有哪些微生物群落？它们有何功能？
【答案】好氧生物膜中的微生物种群及其功能如下：
普通滤池内好氧生物膜的微生物群落有生物膜生物、生物膜面生物及滤池扫除生物。
（1）生物膜生物是以菌胶团为主要组分，辅以浮游球衣菌、藻类等。它们有净化和稳定污、废水质的功能。
（2）生物膜面生物是固着型纤毛虫及游泳型纤毛虫。它们有促进滤池净化速度，提高滤池整体的处理效率的功能。
（3）滤池扫除生物有轮虫、线虫、寡毛类的沙蚕、瓢体虫等。它们有去除滤池内的污泥、防止污泥积聚和堵塞的功能。
7． 菌种的保藏方法有哪些？
【答案】菌种保藏的原理是根据微生物的生理、生化特性，创造人工条件，如低温、干燥、缺氧、贫乏培养基和添加保护剂等，使微生物的代谢处于极微弱、极缓慢、生长繁殖受抑制的休眠状态。保藏方法有如下几类：
（1）定期移植法
该法简便易行，不需要特殊设备，能随时发现所保存的菌种是否死亡、变异、退化和受杂菌污染。斜面培养、液体培养及穿刺培养均可。
⑵干燥法
该法是将菌种接种在适当的载体上，以沙土保藏法用的较为普遍。通常放在干燥器内常温或低温下保藏，有沙土管保藏法、真空冷冻干燥法、麸皮保藏法等》
（3）隔绝空气法
该法是定期移植法的辅助方法，通过抑制微生物代谢，推迟细胞老化，防止培养基水分蒸发，从而延长微生物的寿命。有液体石蜡保藏法、橡皮塞密封保藏法等。
（4）蒸饱水悬浮法
该法是一种最简单的保藏法，将菌种悬浮于无菌蒸馏水中，将容器封好便达到目的。球表菌可以用此法保藏。
（5）综合法
该法是利用低温、干燥和隔绝空气等几个保藏菌种的重要方法的综合作用，使微生物的代谢处于相对静止的状态，使菌种保存较长的时间。此法是目前最好的菌种保藏法。
8． 如何测定水源水中细菌菌落总数（CFU ）?
【答案】测定水源水中细菌菌落总数（CFU ）的方法如下：
（1）CFU 的定义
CFU
是
的菌落形成单位数。
（2）CFU 的测定
对于一般细菌的计数，其方法是以10倍稀释法将样品稀释成系列浓度菌液，
通常稀释到
然后取浓度的菌液lmL 于无菌平皿中，倒入融化的培养基制成平板（每个浓度
培养24h 或48h ，取出计数。倒3个平板），
将其置于的缩写，是指单位容量中的细菌均匀分布在营养琼脂平板上而生长
9． 电子传递体系的基本功能是什么？
【答案】电子传递体系的基本功能如下：
（1）接受电子供体释放出的电子，在电子传递体系中，电子从一个组分传到另一个组分，最后借细胞色素氧化酶的催化反应，将电子传递给最终电子受体氧气。
（2）合成ATP ，把电子传递过程中释放出来的能量贮存起来。
三、论述题
10．
含高
可以用
还原菌（
氢体，
将
高浓度废水在厌氧生物处理中为达到稳定、高效的运行，需要注意什么？废水
以下）的厌氧条件下，用硫酸盐
为最终电子受体，利用有机物作供为可作工业原料用。
【答案】（1
）含高浓度法处理。该法是在氧化还原电位极低（）进行硫酸盐还原作用（反硫化作用），
以还原为
从水中溢出。用盛有
的吸收塔吸收
废水中的有机物经过
出水水质达到排放标准。法处理可部分无机化。随后，再用缺氧和好氧的方法进一步处理，以使
（2
）高浓度有机废水
在以上的高浓度有机废水（浓粪便水、豆制品废水、食品加工废水、屠宰
处理。因有机光合细菌只能利用脂肪酸等低分子化合物，所
去除率可达
甚至达其处理工艺见
废水等）可用有机光合细菌以，在有机光合细菌处理废水之前，要用水解性细菌将糖类、脂肪和蛋白质水解为脂肪酸、氨基酸、氨等物质。这样可得到较好的处理效果
，
图。