[判断题] 果品表面积过大，过小对贮藏都是不利的。

石细胞多的果实耐藏，但果实品质差。 正确。 错误。 发生萎蔫的果实不但表皮皱缩，也会影响商品价值。 正确。 错误。 果实冷害与冻害都属于低温伤害，使细胞失去了生物活性。 正确。 错误。 品种适宜，农业技术措施得当，果蔬的采前品质好，耐贮藏。 正确。 错误。 果胶物质主要存在于果皮和果肉中。 正确。 错误。 果品表面积过大，过小对贮藏都是不利的。