[判断题] 石细胞多的果实耐藏，但果实品质差。

乙烯是果实成熟的启动因素，但有时也能抑制成熟。 正确。 错误。 用于长期贮藏的果品，最好是在初熟期即呼吸跃变出现之前采收。 正确。 错误。 在果品贮藏过程中湿度越高效果越好。 正确。 错误。 果实冷害与冻害都属于低温伤害，使细胞失去了生物活性。 正确。 错误。 一般夏季成熟的、南方生产的果品容易遭受低温伤害。 正确。 错误。 石细胞多的果实耐藏，但果实品质差。