[判断题] 果实冷害与冻害都属于低温伤害，使细胞失去了生物活性。

在果品贮藏过程中湿度越高效果越好。 正确。 错误。 果实中的维生素含量丰富，但它们都易损失。 正确。 错误。 石细胞多的果实耐藏，但果实品质差。 正确。 错误。 果品表面积过大，过小对贮藏都是不利的。 正确。 错误。 跃变型与非跃变型果实的采后呼吸曲线有明显的不同。 正确。 错误。 果实冷害与冻害都属于低温伤害，使细胞失去了生物活性。