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问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪项是蛋白质生物价的计算公式()。

A . 生物价=食物氮-尿氮-粪氮
B . 生物价=吸收氮100%
C . 生物价=吸收氮-(尿氮-尿内源氮)
D . 生物价=食物氮-(粪氮-粪代谢氮)
E . 生物价=(储留氮÷吸收氮)×100

初次检查发现公共场所经营者未在醒目位置公示空气、微小气候、水质、采光、照明、噪声、顾客用品用具等的卫生检测结果,不可以() A.责令限期改正。 B.警告,处罚800元。 C.警告,处罚3000元。 D.处罚30000元。 以下属于芳香族氨基酸的是()。 苯丙氨酸、酪氨酸。 甲硫氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸。 精氨酸、赖氨酸、蛋氨酸。 牛磺酸、谷氨酰胺、组氨酸。 亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸。 在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是()。 肉。 鱼。 大豆。 蔬菜。 水果。 与体内二价金属解毒、代谢、蓄积有关的蛋白质是()。 金属硫蛋白。 视黄醇结合蛋白。 运铁蛋白。 载脂蛋白。 糖蛋白。 尿中排出的含氮物不受膳食摄入氮影响的是()。 尿素。 尿酸。 氨基酸。 氨。 肌酐。 下列哪项是蛋白质生物价的计算公式()。
参考答案:

  参考解析

蛋白质生物价是反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标,最大值为100。

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