人到老年，机体会出现各种衰退现象，如代谢缓慢，腺体分泌减少，咀嚼和消化能力降低，活动量和热能消耗量减少，食欲和吸收率失常等。根据这些生理特点，合理的膳食供给是非常重要的。 正确。 错误。
肥胖分为两类：一是病理性肥胖；二是单纯性肥胖。 正确。 错误。
国内外大量事实表明，高能量、高脂肪、低膳食纤维的饮食，是心脑血管病、糖尿病及某些癌症的危险因素。 正确。 错误。
人体能量需要量的多少，主要决定于三个方面：维持基础代谢所需的能量；从事劳动所消耗的能量；食物特殊动力的作用所消耗的能量。 正确。 错误。
维生素E主要存在各种油料种籽中。 正确。 错误。
钙被称为“生命之花”，在人体的正常生长发育中起着重要作用。
