[判断题] 饮食企业的业务管理包括从采购、加工到销售、制作全过程的管理。

劳动协作主要有：同岗位协作；集体协作；工序之间的协作；上下级相互之间的协作。 正确。 错误。 集体协作就指各岗位之间，为完成同一任务而开展的协作。 正确。 错误。 岗位定员就是根据不同工作岗位的职责和任务量的大小而确定人员。 正确。 错误。 制定生产劳动定额的意义在于它是定岗、定制的主要依据。 正确。 错误。 设备的布局要有利于日常保养和搬运工作。 正确。 错误。 饮食企业的业务管理包括从采购、加工到销售、制作全过程的管理。