[判断题] 集体协作就指各岗位之间，为完成同一任务而开展的协作。

承重的木结构中不允许使用（）木材。 正确。 错误。 原料的新鲜程度是鉴定原料质量最基本的知识。 正确。 错误。 技术管理是目的，质量管理是手段。 正确。 错误。 人是生产力中最主要的因素，劳动、技术力量是搞好企业生产的重要条件。 正确。 错误。 饮食企业的业务管理包括从采购、加工到销售、制作全过程的管理。 正确。 错误。 集体协作就指各岗位之间，为完成同一任务而开展的协作。