[单选] 下面哪种不属于筵宴的环节？（）

A . 宴会设计环节
B . 菜点设计原则
C . 接待服务原则
D . 原料采购原则

对烹饪原料的鉴定，主要有哪几种鉴定方法？中国烹饪的传统技术规范的要求有哪些？从饮食角度看，烹饪有哪些作用？下面哪种菜系不属于中国菜品的构成（）祭祀菜。宫廷菜。商贾菜。安徽菜。下列哪种菜肴的命名方法是采用寓意法？（）全家福。过桥米线。洋葱猪排。番茄炒蛋。下面哪种不属于筵宴的环节？（）

参考答案：