测定饮料中维生素C时，为了防止维生素C的氧化损失，处理样品时应采用（）。 A、乙酸 。 B、盐酸 。 C、硫酸 。 D、草酸。
GC法测定糕点中丙酸钙是使用的测量器是（）。 A、TCD。 B、FID。 C、ECD。 D、FDP。
用以测定糖化力的麦芽浸出液制备时，称取20.00g细粉麦芽样品（淡色）放入糖化杯中，将糖化杯放入（）水中水浴，并在不断搅拌下保温1小时。 A、20℃。 B、40℃。 C、50℃。 D、60℃。
火焰温度较低且具有还原性的火焰是（）。 A、富燃性火焰。 B、化学计量火焰。 C、贫燃性火焰。 D、以上都不是。
在含有汞化合物的盐酸溶液中，加入光亮的铜片，再在水浴上加热45min后取出观察铜片颜色为（）。 A、白色 。 B、黑色 。 C、黄色 。 D、红色。
双硫腙比色法测定铅时，为了防止铁、铜、锌等离子的干扰，应加入（）。
