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一、名词解释

1． 反硫化作用

【答案】反硫化作用是指在厌氧条件下，硫酸盐、亚硫酸盐、硫代硫酸盐和次亚硫酸盐在微生物的还原作用下形成硫化氢的过程。又称硫酸盐还原作用。在混凝土排水管和铸铁排水管中，如果有硫酸盐存在，管的底部则常因缺氧而被还原为硫化氢。

2．

变性

【答案】

单链的双螺旋结构由碱基对中碱基之间的氢键维持。

变性是指当天然双链受热或在其他因素的作用下，两条链之间的氢键断裂

，的过程。此时分子呈现无规则线团的构象。的空间结构被破坏而分开形成

3． 酶的专一性

【答案】酶的专一性是指一种酶仅能作用于一种物质，或一类分子结构相似的物质，促其进行一定的化学反应，产生一定的反应产物的选择性作用。被酶作用的物质称为底物、作用物或基质。一种酶只作用一种物质或一类物质，或催化一种或一类化学反应，产生相应的产物。

4． 原核微生物

【答案】原核微生物是指核质和细胞质之间不存在明显核膜，染色体由单一核酸组成的一类微生物。原核微生物的核很原始，发育不全，

只是链高度折叠形成的一个核区，没有核膜，核质裸露，与细胞质没有明显界线，称为拟核或似核。它没有细胞器，只有由细胞质膜内陷形成的不规则的泡沫结构体系，如间体和光合作用层片及其他内折，也不进行有丝分裂。

二、简答题

5． 用图表示水生环境中氮循环过程，并说明硝化作用和反硝化作用的实现条件。

【答案】（1）水生环境中氮循环过程见图。

图水生环境中氮循环过程

（2）硝化作用和反硝化作用的实现条件

①硝化作用

硝化作用需要有氧条件，中性偏碱性环境，由亚硝酸菌和硝酸菌起作用来实现。

②反硝化作用

反硝化作用需要缺氧条件，中性偏碱性环境，需要低分子量有机物作碳源，由反硝化细菌起作用来实现。

6． 好氧生物膜中有哪些微生物群落？它们有何功能？

【答案】好氧生物膜中的微生物种群及其功能如下：

普通滤池内好氧生物膜的微生物群落有生物膜生物、生物膜面生物及滤池扫除生物。

（1）生物膜生物是以菌胶团为主要组分，辅以浮游球衣菌、藻类等。它们有净化和稳定污、废水质的功能。

（2）生物膜面生物是固着型纤毛虫及游泳型纤毛虫。它们有促进滤池净化速度，提高滤池整体的处理效率的功能。

（3）滤池扫除生物有轮虫、线虫、寡毛类的沙蚕、瓢体虫等。它们有去除滤池内的污泥、防止污泥积聚和堵塞的功能。

7． 细菌简单染色的操作步骤是什么？

【答案】细菌简单染色的操作步骤如下：

（1）涂片

取干净的载玻片于实验台上，在正面边角作记号，并滴一滴无菌蒸馏水于载玻片的中央，灼烧接种环，待冷却后从斜面挑取少量菌种与玻片上的水滴混匀后，在载玻片上涂布成一均匀的薄层，涂布面不宜过大。

（2）干燥（固定）

干燥过程最好在空气中自然晾干，为了加速干燥，也可在微小火焰上方烘干。烘干后再在火

焰上方快速通过

水会使菌体变形。

（3）染色

滴加草酸铵结晶紫染色液染色

为宜。

（4）水洗

倾去染液，斜置载玻片，用水冲去多余染液，直至流出的水呈无色为止。

（5）干燥

用微热烘干或自然晾干。

（6）镜检

按显微镜的操作步骤观察菌体形态，及时记录，并进行形态图的绘制。

8． 何谓菌种的退化，纯种分离的方式是如何保持菌种的性能的？有哪几种操作方法？

【答案】（1）囷种退化的定义

在各种微生物系统发育过程中，遗传性使各种微生物优良的遗传性状得到延续，微生物发生变异，使微生物得到进化。变异有正变和负变两种，菌种退化是指微生物发生负变的过程。

（2）纯种分离保持菌种性能的方法

把仍保持原有典型的优良性状的单细胞分离出来，经扩大培养可恢复原菌株的典型优良性状。若经性能测定更好，还可应用显微镜操纵器将生长良好的单细胞或单孢子分离出来，经培养可恢复原菌株性状。

（3）纯种分离的操作方法

稀释平板法、平板划线分离法、涂布法。

9． 何谓菌胶团？其在活性污泥处理工作中的作用如何？

【答案】⑴定义

菌胶团是指氧活性污泥中起絮凝作用的细菌形成的细菌团块，它是好氧活性污泥（绒粒）结构和功能的中心。在水处理工程领域内，将所有具有荚膜或黏液或明胶质的絮凝性细菌互相絮凝聚集成的细菌团块称为菌胶团，这是广义的菌胶团。

（2）作用

菌胶团是活性污泥（绒粒）的结构和功能的中心，数量上占绝对优势（丝状膨胀的活性污泥除外），是活性污泥的基本组分。它的作用表现在：

①有很强的生物絮凝、吸附能力和氧化分解有机物的能力。一旦菌胶团受到各种因素的影响和破坏，则对有机物去除率明显下降，甚至无去除能力。

②菌胶团对有机物的吸附和分解，为原生动物和微型后生动物提供了良好的生存环境，例如

次，使菌体完全固定在载玻片上。但不宜在高温下长时间烤干，否则急速失（或石炭酸复红等其他染料），染色液量以盖满菌膜