利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（） 葡萄糖。 果糖。 乳糖。 半乳糖。 大豆低聚糖。
常见的遗传代谢病种类不包括（） 脂类代谢缺陷。 碳水化合物代谢缺陷。 氨基酸代谢缺陷。 糖尿病。 金属代谢病。
胚乳中含量最多的是（） 蛋白质。 脂肪。 碳水化合物。 维生素。 无机盐。
造成牙隐裂的原因有以下几个方面，除了（）。 牙结构缺陷。 高陡牙尖。 咬合创伤。 酸的作用。 磨损。
造成牙隐裂的原因有以下几个方面，除了（）。 牙结构缺陷。 高陡牙尖。 咬合创伤。 酸的作用。 磨损。
B族维生素损失最大的做饭方法是（）
