Burgundy产区用于酿制红葡萄酒的主要葡萄品种是（） A．Gamay、PinotNior。 B．Cabernet Sauvignon、Merlot。 C．Syrah。 D．Chardonnay。
Bordeaux产区用于酿酒的主要黑色葡萄品种有：CabernetSauvignon、Merlot、（）。 A．Syrah。 B．Gamay。 C．Pinot Nior。 D．Cabernet Franc。
下列不属于蒸发损耗的是（）。 A、自然通风损耗。 B、小呼吸损耗。 C、大呼吸损耗。 D、容器微量油品渗漏损耗。
油品的蒸发速度与（）没有直接关系。 A、油品的组成。 B、液面压力。 C、液面面积。 D、体积。
S型香料烟A3的杂色残伤规定为≤（）% A、15。 B、20。 C、10。 D、30。
油罐静止储存时，由于罐内气体空间温度和油气浓度的昼夜变化而产生的损耗称为（）。
