下列不属于蒸发损耗的是（）。 A、自然通风损耗。 B、小呼吸损耗。 C、大呼吸损耗。 D、容器微量油品渗漏损耗。
原产自勃艮地，目前在全世界最受欢迎的酿造白葡萄酒的是（）葡萄。 A．Chenin Blanc。 B．Chardonnay。 C．Riesling。 D．Sauvignon Blanc。
油罐静止储存时，由于罐内气体空间温度和油气浓度的昼夜变化而产生的损耗称为（）。 A、大呼吸损耗。 B、小呼吸损耗。 C、自然通风损耗。 D、储存损耗。
密闭容器内液面上油蒸气浓度与油品蒸发速度的关系是（）。 A、在储油容器的混合气体空间中，油蒸气浓度越大，油品进一步蒸发的速度就越慢。 B、在储油容器的混合气体空间中，油蒸气浓度越大，油品进一步蒸发的速度就越快。 C、在储油容器的混合气体空间中，油蒸气浓度越小，油品进一步蒸发的速度就越慢。 D、没有关系。
红葡萄酒和白葡萄酒在酿造过程中的最大区别在于（）。 A．发酵时间的长短。 B．红葡萄酒只使用红葡萄、白葡萄酒只用白葡萄。 C．是否采用在酒液中浸皮发酵。 D．使用的葡萄的颜色不同。
油品的蒸发速度与（）没有直接关系。
