生食萝卜有助于消化，是由于含有（） 淀粉酶。 麦芽糖酶。 凝乳酶。 乳糖酶。 氧化酶。
下列归纳的恒牙列外形正确的是（）。 尖圆形。 方圆形和尖圆形。 尖圆形和椭圆形。 方圆形和椭圆形。 方圆形、尖圆形和椭圆形。
大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分（） 维生素。 含硫化合物。 类黄酮。 多酚。 皂苷。
目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有（） β-硫代葡萄糖苷。 寡苷。 酚糖苷。 大豆异黄酮类。 大豆低聚糖。
通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因素是（） 淀粉酶抑制剂。 脂肪氧化酶抑制剂。 胰蛋白酶抑制剂。 胃蛋白酶抑制剂。 糜蛋白酶抑制剂。
上颌侧切牙牙冠唇舌面外形高点应在（）。
