下列不属于食品的是（）。 A、茶。 B、咖啡。 C、金华火腿。 D、感冒冲剂。
挤压膨化过程中（）。 脂类稳定性提高 。 不破坏维生素C 。 可溶性膳食纤维降低 。 维生素损失相对较少。
食品的酶处理技术中使用的酶（）。 可促进发酵 。 发酵率高 。 必须在强碱性环境 。 专一性强。
食物中的自然致癌物不包括（） 苏铁素 。 蕨类 。 N-亚硝基化合物 。 黄樟素 。 多环芳烃类化合物。
不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是（） 肿瘤患者若有严重营养不良，应给予肠内或肠外营养支持 。 营养良好或仅有轻度营养不良的肿瘤患者，无需特殊营养支持 。 完全肠外营养支持有益于对化疗或放疗无效的进展期肿瘤患者 。 肿瘤患者若因胃肠道功能障碍，应给予肠内或肠外营养支持 。 预期自然饮食足够的肿瘤患者在手术、化疗或放疗时无需特殊营养支持。
心肌梗死的急性期应给予（）。
