营养教育的对象有（） A.个体。 B.各类组织机构。 C.社区。 D.政府部门。
慢性食管炎膳食可选择的食物为（） 巧克力 。 脱脂牛奶 。 全脂牛奶 。 咖啡 。 橘汁。
膳食治疗的目的与作用不包括（） 消除病因 。 改善症状 。 诊断疾病 。 辅助治疗 。 营养监测。
食品的酶处理技术中使用的酶（）。 可促进发酵 。 发酵率高 。 必须在强碱性环境 。 专一性强。
目前认为在降脂药物应用中能保护肝脏和肾脏并对血脂代谢有影响的水溶性维生素是（）。 维生素C 。 维生素E 。 维生素D 。 维生素K。
下列不属于食品的是（）。
