原料预熟处理的目的是：除去原料中（），增加原料的色彩，缩短正式的烹调时间，调整原料间的成熟速度。 苦味。 咸味。 淡味。 异味。
辅料是指配合、辅佐、衬托和点缀（）的原料。 扒菜。 冷菜。 烧菜。 主料。
税收的特征是税收分配形式区别于其他分配形式的质的规定性，由税收的本质决定，习惯上称之为税收的“三性”，具体包括（）。 稳定性。 固定性。 无偿性。 强制性。
撒放（）类原料时，一般要使用小匙或其他类似的工具，以达到均匀美观的要求。 粉质原料。 固体碎片。 水果丁。 甜汁。
（）由HTML标签衍生而来。 HTML服务器控件。 Web服务器控件。 验证控件。 用户控件。
原料预熟处理是指菜肴原料在正式烹调前，按照菜肴的（）要求，加热成半成品的工艺方法。
