税收的特征是税收分配形式区别于其他分配形式的质的规定性，由税收的本质决定，习惯上称之为税收的“三性”，具体包括（）。 稳定性。 固定性。 无偿性。 强制性。
下列蛋糕中，内部组织紧密，蛋糕颗粒细腻的是（）。 清蛋糕。 轻奶油蛋糕。 重奶油蛋糕。 巧克力蛋糕。
原料预熟处理是指菜肴原料在正式烹调前，按照菜肴的（）要求，加热成半成品的工艺方法。 数量。 质量。 口味。 色泽。
泡夫是常见的西式甜点，是用（）制成的一类点心。 油脂面团。 水制面团。 烫制面团。 蛋面团。
ASP.NET的Web应用程序项目中的所有后台代码类文件会被编译成一个（）。 .xml。 .html。 .doc。 .dll。
撒放（）类原料时，一般要使用小匙或其他类似的工具，以达到均匀美观的要求。
