夏季，气温在20°C以上，相对湿度在70°C以上，正是（）生长、繁殖的适宜条件 A、微生物。 B、酵母菌。 C、霉菌。 D、细菌。
生态餐饮是以（）业为核心，将种植业、养植业、加工业相互整合统一，建立起结构合理的生态链条和循环架构。 A、食品。 B、餐饮。 C、加工。 D、制造。
生态餐饮全部采用（）种菜，结束了依靠化肥种菜的时代。 A、生物肥。 B、混合肥。 C、发酵肥。 D、农家肥。
麦芽糖属于（） A、单糖。 B、双糖。 C、三糖。 D、多糖。
天鹅又称“鹄”，自古就被列入八珍之一，现已被国家列为（）保护动物。 A、一级。 B、二级。 C、三级。 D、四级。
各种原料硬洗条后再切配，以减少（）的流失
