生态餐饮模式就是指以生态环保效益型（），开发餐饮业的一种全新餐饮经营模式。 A、生活模式。 B、生态模式。 C、经济模式。 D、生产模式。
各种原料硬洗条后再切配，以减少（）的流失 A、水溶性营养素。 B、脂溶性营养素。 C、营养素。 D、维生素。
马鹿分布于我国北方和西北等地，属国家二类保护动物，现已（）。 A、很少。 B、少见。 C、驯养。 D、家养。
扬子鳄属爬行纲、鳄目、鼍科动物，是我国的特产，分布于江西以东长江流域的沿岸至太湖流域的（），被列为国家一级保护动物。 A、水域里。 B、沼泽地。 C、河塘中。 D、河道里。
药膳学是在“饮食疗法”的基础上，不断加以总结和（），使之理论化、系统化和科学化，形成的一门独特的科学。 A、发展。 B、改进。 C、提高。 D、完善。
天鹅又称“鹄”，自古就被列入八珍之一，现已被国家列为（）保护动物。
