有一种宴会，不拘严格的礼仪，随便、亲切，常用于招待熟识的亲朋与生意上的伙伴，时间通常安排在午间或晚上，食品以冷菜、热菜、点心为多，此类宴会称为（）。
（）（Leq）是用能量平均的方法以A声级表示特定时段内噪声的大小。
餐饮原料供货市场纷繁复杂，原料采购方法也多种多样，具体采购方法有（）、无选择采购、成本加价采购、归类采购、集中采购等。
餐饮消费者的饮食需求有多种分类方法，最基本的方法是两分法，即生理需求与（）。
“employee satisfaction”是实施企业推进完善管理战略的重要理念，ES是其英文的缩写，可翻译为（）。
餐饮企业的人员一般有三种类型，即（）、餐饮服务人员与餐饮管理人员。
