[判断题] 白酒的风味物质千差万别，主要是发酵工艺条件的不同造成的。

所有味感物质作用浓度都很低。 正确。 错误。 陈酿调味酒、老酒调味酒都是一码事。 正确。 错误。 所有风味物质与温度有关，都是随温度的升高“阈值”降低。 正确。 错误。 嗅觉的形成一般认为是呈味物质作用于舌面上的味蕾而产生的。 正确。 错误。 人的品酒能力，从生理角度上讲因其味觉随年龄的增长而增长，因此年长者比年轻者更为准确。 正确。 错误。 白酒的风味物质千差万别，主要是发酵工艺条件的不同造成的。