[单选] 日本料理的特点是以鱼、虾、贝等鲜活产品为烹调原料，并有（）食用方法。

A . A、焗、冷、生、熟
B . B、生、熟、冷、糟
C . C、糟、扒、生、冷
D . D、冷、热、生、熟

破碎功耗理论主要有（）种学说。 A．3。 B．4。 C．5。破碎的目的是使（）和脉石充分解离。 A．矿物。 B．有用矿物。 C．废石。（）不是餐厅服务员三了解的内容。 A、了解宾客的风俗习惯。 B、了解宾客的生活忌讳。 C、了解宾客的籍贯和姓名。 D、了解宾客的特殊需要。皮带机电源电压为（）V。 A．110。 B．220。 C．380。微生物菌种的命名采用“双名法”，即由（）和（）构成。日本料理的特点是以鱼、虾、贝等鲜活产品为烹调原料，并有（）食用方法。

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