[判断题] 蚝油叉烧包的叉烧肉应是指甲片状。

伍仁是指：桃仁、瓜仁、花生仁、杏仁、榄仁。 正确。 错误。 糖能提供酵母生活和繁殖的营养物质。 正确。 错误。 蛋糕是利用鸡蛋的发泡性起发的。 正确。 错误。 食粉的化学名称又叫碳酸钠。 正确。 错误。 炸油条用150℃的油温。 正确。 错误。 蚝油叉烧包的叉烧肉应是指甲片状。