根据《广州地区建设工程招投标见证人员职责与工作细则》，当招标文件有设置开标时无效标书条款的，见证人员应提请招标人依据（）处理或记录。 A、有关法律规定。 B、中心管理规定。 C、招标文件。 D、标办管理规定。
二次工作人员在现场工作过程中，凡遇到异常情况（如直流接地）、或断路器（开关）跳闸、阀闭锁时，不论与本身工作是否有关，应立即（），保持现状待查。 A、向领导汇报。 B、采取相应措施。 C、停止工作。
最终确定菜肴色、香、味、形的关键环节是（） A、食品原料的加工程序。 B、菜肴的切配程序。 C、菜肴的烹调程序。
关于录像，下列表述中正确的有（）。 录像是把动态画面以及伴音信号记录在磁带、磁盘、光盘等各种载体上。 录像时，摄像设备把被摄对象的光学图像转变为相应的电信号。 录像时不能同步录音，录像节目中的声音都须在后期制作时配上。 录像过程严格分为前、中、后三个阶段。 摄像设备将录像设备送来的电信号变成磁信号或数字信号，并记录在相应的载体上。
二次工作安全措施票的工作内容及安全措施内容由工作负责人填写，由（）审核并签发。 A、工作票签发人。 B、技术人员或班长。 C、工区专责。
（）程序直接影响厨房菜肴制作时的成本高低。
