[判断题] 使用葡萄糖氧化酶，主要是为了将啤酒中的残余葡萄糖氧化成葡萄糖酸，以减少啤酒的甜味。

为了提高啤酒的生物稳定性和淡爽口味,成品发酵度与最终发酵度之差以小于1%为好。 正确。 错误。 玉米价廉，赋予啤酒醇厚感，将整粒玉米粉碎后可直接用作啤酒酿造的辅料。 正确。 错误。 使用制麦车间新生产出来的麦芽，有利于糖化操作和麦汁质量。 正确。 错误。 颗粒酒花不经过粉碎，用造粒机压制而成。 正确。 错误。 我国的啤酒花主要种植在新疆等气候干燥的高纬度地区。 正确。 错误。 使用葡萄糖氧化酶，主要是为了将啤酒中的残余葡萄糖氧化成葡萄糖酸，以减少啤酒的甜味。