[判断题] 白酒中缺乏酸类（液体白酒），酒体会显得单薄、欠柔和、呆滞。

普通水泥池可以用来贮酒。 正确。 错误。 次酒经过长时间贮存，酒质会变好。 正确。 错误。 采用铝罐储存就效果好于不锈钢罐体储存。 正确。 错误。 苦味对感觉是不愉快的，但少量的苦味，能增强陈味和增长厚味。 正确。 错误。 挥发性酸中，分子量越小，刺激性越强。 正确。 错误。 白酒中缺乏酸类（液体白酒），酒体会显得单薄、欠柔和、呆滞。