[判断题] 苦味对感觉是不愉快的，但少量的苦味，能增强陈味和增长厚味。

采用铝罐储存就效果好于不锈钢罐体储存。 正确。 错误。 凡是经过储存后的白酒，其味向好的方面改进，储存时间长，醇厚，绵甜味好，但香味渐淡。 正确。 错误。 白酒中缺乏酸类（液体白酒），酒体会显得单薄、欠柔和、呆滞。 正确。 错误。 在10%糖中加入0.15%食盐，可使甜味增大。 正确。 错误。 基酒的管理只需要做好库房物质管理即可。 正确。 错误。 苦味对感觉是不愉快的，但少量的苦味，能增强陈味和增长厚味。