下列哪一项不属于急性胃炎的治疗饮食原则（） 禁食生、冷、硬食物 。 忌食辛辣刺激性食品 。 忌食不洁食品 。 忌食产酸产气食品 。 忌饮食无规律。
下列不属于食品的是（）。 A、茶。 B、咖啡。 C、金华火腿。 D、感冒冲剂。
挤压膨化过程中（）。 脂类稳定性提高 。 不破坏维生素C 。 可溶性膳食纤维降低 。 维生素损失相对较少。
软食适宜用的烹饪方法是（）。 熏 。 腌制 。 煎 。 急火快炒。
食物中的自然致癌物不包括（） 苏铁素 。 蕨类 。 N-亚硝基化合物 。 黄樟素 。 多环芳烃类化合物。
目前认为在降脂药物应用中能保护肝脏和肾脏并对血脂代谢有影响的水溶性维生素是（）。
