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中级中式烹调师题库
问题:
[单选] 易引起肉毒梭菌食物中毒的食品是()。
A . A、豆豉;
B . B、奶油蛋糕;
C . C、剩饭;
D . D、凉糕
饮用生豆浆引起的中毒主要表现为()。 A、胃肠炎症状;。 B、神经精神症状;。 C、肝脏损害症状;。 D、肾脏损害症状。 压缩成型是()塑料的主要成型方法。 国产机组的汽缸布置有哪些形式?有哪些优点? 熟碱水的配制方法是:4500克开水加()碱面和200石灰,搅匀溶化后,再加冷水4500克,静置澄清去渣即成。 A、200克;。 B、300克。 C、400克;。 D、500克。 汽轮机本体的结构有哪些部分组成? 易引起肉毒梭菌食物中毒的食品是()。
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饮用生豆浆引起的中毒主要表现为()。
压缩成型是()塑料的主要成型方法。
国产机组的汽缸布置有哪些形式?有哪些优点?
熟碱水的配制方法是:4500克开水加()碱面和200石灰,搅匀溶化后,再加冷水4500克,静置澄清去渣即成。
汽轮机本体的结构有哪些部分组成?
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