鲜蛋的主要卫生问题是（）引起的微生物污染。 A、沙门菌；。 B、肉毒杆菌；。 C、副溶血性弧菌。 D、变形杆菌。
固定式压缩模与移动式压缩模比较，其特点之一是（）。 生产率低。 适应于小批量生产。 模具结构筒单，制造容易。 操作简单，劳动强度小。
菜肴（）的组配是指将各种加工好的原料按照一定的形状要求进行组配，组成一个特定形状的菜肴。 A、原料形状；。 B、主要原料；。 C、特定形态；。 D、原料构成。
国产机组的汽缸布置有哪些形式？有哪些优点？
生豆浆中主要含有（）。 A、苦杏仁苷；。 B、龙葵碱；。 C、植物红细胞凝血素；。 D、皂素。
饮用生豆浆引起的中毒主要表现为（）。
