2017年济南大学酒店管理学院338生物化学[专业硕士]考研导师圈点必考题汇编
● 摘要
一、名词解释
1．
氧化（Oxidation ） 脂酸在远离梭基的烷基末端碳原子被氧化成轻基，再进一
二羧酸的过程。 【答案】氧化是步氧化而成为梭基，生成
2． 级联系统。
【答案】级联系统是指在一个连锁反应中，当一个酶受到激活后，其他酶依次被激活，引起原始信号的放大的连锁反应。
3． 糖原贮积症（glycogenosis or glycogen storage disease）。
【答案】糖原贮积症是一类以组织中大量糖原堆积为特征的遗传性代谢病。引起糖原堆积的原因是患者先天性缺乏与糖原代谢有关的酶类。
4． 超二级结构。
【答案】超二级结构是指二级结构的基本结构单位（螺旋、折叠等）相互聚集，形成有规律的二级结构的聚集体。超二级结构主要涉及螺旋、折叠等在空间上是如何聚集在一起的问题。已知的超二级结构有3种基本组合形式
：
螺旋的聚集体
折叠的聚集体
5． 酶活性的可逆磷酸化调节。
【答案】酶活性的可逆磷酸化调节是指通过蛋白激酶催化的将A TP 或CTP 的位磷酸基转移到
底物蛋白质氨基酸残基上以及在蛋白磷酸化酶催化下的逆过程，从而使酶蛋白在活性状态与非活性状态之间互变，来调节酶的活性
6． 螺旋。 【答案】螺旋是蛋白质中最常见的一种二级结构，肽链主链骨架围绕中心轴盘绕成螺旋状。
在螺旋结构中，每3.6个氨基酸残基螺旋上升一圈，每圈的高度为0.54nm 。每个氨基酸残基沿轴上升0.15nm ，沿轴旋转100°。在同一肽链内相邻的螺圈之间形成氢键，氢键的取向几乎与中心轴平行，氢键是由第n 个氨基酸残基的CO 基的氧与第
的。螺旋的稳定性靠氢键来维持。
7．
（限制性内切酶）。 【答案】
苷酸序列，并断开每条链的一个磷酸（限制性内切酶）时是指一类能识别双链DNA 中特定的核的DNA 内切酶，时细菌限制修饰系统的重要部分，
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螺旋和
折叠的聚集体个氨基酸残基的NH 基的氢之间形成
可防止外源DNA 的入侵。目前发现了三类限制性内切酶，其中第二类酶是基因工程重要的工具酶
8． 离子载体。
【答案】按照被动转运方式转运离子的小的疏水性分子，可溶于膜脂双层中。大部分离子载体是微生物合成的，其中有些已被用作抗生素。离子载体包括载体性离子载体和通道形成性离子载体。
二、填空题
9． 蛋白酶通常以_____形成合成，需要通过_____机制才能得到活性。，
【答案】酶原；水解
10．DNA 复制的两大特点是_____和_____。
【答案】半保留复制；半不连续复制
11．的中文名称是_____，它的生理功能是_____。
【答案】超氧化物歧化酶；破坏超氧阴离子
12．GTP 的类似物能够延长肾上腺素的作用时间是因为_____。
【答案】能够代替GTP 与G 蛋白结合但不能被GT-Pase 水解
13．Tyr 羟化后生成_____，后者经脱羧生成_____。
【答案】多巴；多巴胺
14．在生物膜内的蛋白质_____氨基酸朝向分子外侧，而_____氨基酸朝向分子内侧。
【答案】疏水/非极性；亲水/极性
15．
【答案】. 方程为_____。 （[质子受体]/[质子供体]）
16．小分子物质通过脂双层膜的速度主要取决于_____和_____。
【答案】膜两侧浓度差；膜的通透性
17．蛋白质经酸水解所得的产物中，其氨基酸主要是以_____离子形式存在，因此能与离子交换树脂发生离子交换作用而挂在树脂上。与这种树脂结合得最牢的是_____性氨基酸，结合得最松的是_____性氨基酸，当逐步提高洗脱液的
是_____性氨基酸。
【答案】阳；阳；碱；酸；酸；碱
第 3 页，共 53 页 和盐浓度时，最先下来的是_____性氨基酸，最迟下来的
18．多底物酶催化反应，根据酶与底物相结合的顺序大致可分为_____、_____和_____三种类型。
【答案】有序顺序反应；随机顺序反应；乒乓反应
三、单选题
19．—种大肠杆菌突变株的Dam 甲基化酶发生突变，导致GATC 序列不能甲基化。那么，这种突变株的错配修复系统（ ）。
A. 能够发生，但不能减少突变频率
B. 能够发生，并将纠正在母链上的碱基
C. 能够发生，并将纠正在子链上的碱基
D. 不能发生，因为错配的碱基不能被识别
E. 与野生型没有差别
【答案】A
【解析】大肠杆菌错配修复系统依赖甲基化来区分母链和子链。如果Dam 甲基化酶缺失，那么修复系统无 法识别母链和子链，于是被切除的核苷酸可能来自母链，也可能来自子链，各占50%, 总的结果是不能减少突变频率。
20．有关鸟氨酸循环，下列说法哪一个是错的（ ）
A. 循环作用部位是肝脏线粒体
B. 氨基甲酰磷酸合成所需的酶存在于肝脏线粒体
C. 尿素由精氨酸水解而得
D. 每合成lmol 尿素需消耗4molATP
E. 循环中生成的瓜氨酸不参与天然蛋白质合成
【答案】A
【解析】鸟氨酸循环反应部分在线粒体，部分在胞液。
21．测定小肽氨基酸序列的最好方法是（ ）。
A.2, 4-二硝基氟苯法
B. 二甲氨基萘磺酰氯法
C. 氨肽酶法
D. 苯异硫氰酸法
E. 羧肽酶法
【答案】D
22．磷酸化酶激酶催化磷酸化酶的磷酸化，导致该酶（ ）。
A. 由低活性形式变为高活性形式
B. 由高活性形式变为低活性形式
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