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中级面点工题库
问题:
[单选] 制叉烧包的馅料肉码是()。
A . A、片状
B . B、粒状
C . C、丝状
煤气的三大危害是着火、()、和中毒。 恩格斯在《起源论》中论述国家产生的过程将其分为几种类型? 红面捞芡适用的品种是()。 A、滑鸡包。 B、叉烧包。 C、生肉包。 阶级形成的途径有哪些? 月饼成品离皮的原因之一是()。 A、馅心过软。 B、馅心油伤过大。 C、皮过软。 制叉烧包的馅料肉码是()。
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煤气的三大危害是着火、()、和中毒。
恩格斯在《起源论》中论述国家产生的过程将其分为几种类型?
红面捞芡适用的品种是()。
阶级形成的途径有哪些?
月饼成品离皮的原因之一是()。
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