[判断题] 碳水化合物是人体最经济有效的热能来源。

脯氨酸和赖氨酸的羟基化过程需要有维生素C的参加。当缺少维生素C时，这种羟基化过程不能正常进行。 正确。 错误。 脂肪又称中性脂肪或真脂，它的主要成分是甘油三酯。 正确。 错误。 脂肪酸按其氢键的不同饱和度，可分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸。 正确。 错误。 赖氨酸的结构式：CH2CH2CH2CH2CHCOOH。 正确。 错误。 谷氨酸的结构式：HOOCCH2CH2CHCOOH。 正确。 错误。 碳水化合物是人体最经济有效的热能来源。