2018年陕西科技大学食品科学与工程学院811微生物学之微生物学教程考研基础五套测试题
● 摘要
一、填空题
1． 用于分离酵母菌的选择性培养基称为_____，分离自生固氮菌的称为_____，分离土壤真菌的称为_____，而分离乳酸菌的则称为_____。
【答案】酵母菌富集培养基；Ashby 培养基；Martin 培养基；酵母膏培养基
2． 植物病毒一般可引起宿主植物三类明显的症状：①_____；②_____；③_____。
【答案】叶绿素合成受损；植株矮化、丛枝或畸形；叶上形成枯斑或坏死
3． 根据_____，微生物可分为光能营养型和化能营养型。
【答案】能源
4． 目前对芽孢耐热机制较为新的解释是_____假说；此外，一般认为芽孢中特有的_____等成分也与耐热性有关。
【答案】渗透调节皮层膨胀；DPA-Ca
5． ED 途径的四个主要特点是_____、_____、_____和_____。
【答案】葡萄糖经四步产生丙酮酸；有一KDPG 酶；2分子丙酮酸来源不同；产能效率低（1A TP/1葡萄糖）
6． 丝状真菌的无隔菌丝是由_____细胞组成，有隔菌丝是由_____细胞组成。
【答案】单个；多个
7． 大多数DNA 动物病毒的核酸在_____复制，蛋白质在_____合成，病毒粒子的组装在_____完成。
【答案】细胞核内；细胞质中；细胞核内
8． 真核微生物包括_____、_____、_____和_____等几个大类。
【答案】真菌；原生动物；显微藻类；地衣
9． T4噬菌体由_____、_____和_____三部分组成。
【答案】头部；颈部；尾部
10．微生物的生长温度三基点分别是：_____、_____和_____。
【答案】最低生长温度；最适生长温度；最高生长温度
二、名词解释
11．羧化酶与包涵体
【答案】羧化酶是存在于一些自养细菌细胞内的多角行或六角行内含物，大小与噻菌体相仿，内含1，5-二磷酸核酮糖羧化酶在自养细菌的
结构，这种水不溶性结构称为包涵体。
12．生长谱法。
【答案】生长谱法是指鉴别微生物营养需求的一种简便方法。在混有营养缺陷型细胞悬液的基本培养基平板表面，点加少量不同的待测营养物，经培养后，视某营养物周围是否出现生长圈，可鉴定该菌是何种营养缺陷型。
13．异染粒。
【答案】异染粒是指以多聚偏磷酸盐为主要成分的一种无机磷贮藏物，具有储存磷元素和能量的功能。
14．阮病毒
【答案】朊病毒是一类不含核酸的传染性蛋白质分子，因能引起宿主体内现成的同类蛋白质分子发生与其相似的构象变化，从而可使宿主致病。
15．菌体二型性。
【答案】菌体二型性是指一种真菌既能生长成酵母状细胞又能生长成菌丝体状细胞。
16．免疫印迹。
【答案】免疫印迹，又称蛋白质印迹，是根据抗原抗体的特异性结合检测复杂样品中的某种蛋白的方法。其原理：将混合抗原样品在凝胶板上进行单向或双向电泳分离，然后取固定化基质膜与凝胶相贴。在印迹纸的自然吸附力、电场力或其它外力作用下，使凝胶中的单一抗原组份转移到印迹纸上，并且固相化。最后应用免疫复盖液技术如免疫同位素探针或免疫酶探针等，对抗原固定化基质膜进行检测和分析。
固定中起关键作用。包涵体在某些生长条件下，细胞内能积累某些特殊的生物大分子，它们致密的集聚在细胞内，或被膜包裹或形成无被膜裸露
三、简答题
17．蛋白质和核酸分子被用作微生物进化谱系分析所依据的原理是什么？
【答案】蛋白质和核酸分子被用作微生物进化谱系分析所依据的原理：
蛋白质、核酸分子序列进化变化的显著特点是进化速率相对恒定，也就是说分子序列进化的
改变量（氨基酸或核苷酸替换数）与分子进化的时间成正比。因此，可以通过比较不同类群的生物分子序列的改变量来确定它们之间的进化关系和推测它们的分歧时间。
18．微生物的代谢调节有何特点？调节代谢流的方式有哪两类？
【答案】（1）微生物细胞的一整套代谢调节系统可塑性强、灵敏度高和反应精确，可以确保上千种酶能准确无误、有条不紊和高度协调地进行极其复杂的新陈代谢反应。
（2）调节代谢流的主要方式有两类：
①一类是酶合成的调节，该方式调节的是酶的合成量，有诱导和阻遏两种机制；
②另一类是酶活性的调节，该方式是调节已有酶分子的活性，有激活和抑制两种机制。
19．证明某一细菌是否存在鞭毛有哪些实验方法？
【答案】证明某一细菌存在鞭毛的实验方法有：鞭毛染色法、暗视野映光法、半固体穿刺法、悬滴法、压滴法。
20．—个良好的微生物培养装置的基本条件是什么？
【答案】基本条件：
（1）按微生物的生长规律进行科学的设计；
（2）能提供丰富而均匀的营养物质的基础；
（3）保证微生物获得适宜的温度和良好的通气条件（只有厌氧菌例外）；
（4）为微生物提供一个适宜的物理化学条件和严防杂菌的污染等。
21．简述负控诱导和正控诱导两种操纵子转录调控的差异。
【答案】两者的主要差别在于：
（1）调节基因的产物在负控中是阻遏蛋白，在正控中是激活蛋白；
（2）阻遏蛋白的结合位点是操纵区，激活蛋白的结合位点是激活蛋白结合位点。
22．试以梯度平板法来说明定向培育抗药性菌种的原理，并说明为何不能把定向培育说成是“定向变异”？
【答案】定向培育是指人为用某一特定环境条件长期处理某一微生物群体，同时将它们不断进行接种传代，以达到累积和选择合适的自发突变体的一种古老的育种方法；而定向变异就是按照人的意愿通过一定的技术手段如基因工程让生物朝人的需要进行变异。
梯度是定向筛选抗药性突变株的一种有效方法，通过制备琼脂表面存在药物浓度梯度的平板，在其上涂布诱变处理后的细胞悬液，经培养后再从其上选取抗药性菌落等步骤，就可以定向筛选到相应抗药性突变株。
23．简述化能自养型微生物能量代谢的特点。
【答案】化能自养型微生物能量代谢的特点：