[单选] 粘质糕的基本工艺程序是（）

熟粉团特点是软糯、有粘性、适合（）制品。 少卤馅心。 皮厚。 皮薄。 甜馅。 熟粉团特点是（）、有粘性、适合甜馅制品。 少卤馅心。 软糯。 皮薄。 皮厚。 生粉坯调制工艺可分为煮芡法、（）。 煮粉法。 冷水拔。 热水拌。 泡心法。 紫胶色素是紫胶虫在某些植物上所分泌的紫原胶中的一种色素成分，色泽为（）。 鲜红色粉末状。 紫红粉末状。 鲜红色块状。 紫红色块状。 橙色+绿色可以配制成（）。 棕褐色。 橄榄色。 灰色。 黄色。 粘质糕的基本工艺程序是（）