[单选] 紫胶色素是紫胶虫在某些植物上所分泌的紫原胶中的一种色素成分，色泽为（）。

生粉坯调制工艺可分为煮芡法、（）。 煮粉法。 冷水拔。 热水拌。 泡心法。 生粉坯调制工艺可分为（）、泡心法。 煮粉法。 冷水拔。 煮芡法。 热水拌。 粘质糕的基本工艺程序是（） 先成熟，后成型。 先成型、后成熟。 先拌粉，后成型。 先成团，后成熟。 紫色+橙色可以配制成（）。 棕褐色。 绿色。 灰色。 黄色。 合成色素在（）溶液中可能形成沉淀或引起变色。 碱性弱。 碱性强。 酸性强。 酸性弱。 紫胶色素是紫胶虫在某些植物上所分泌的紫原胶中的一种色素成分，色泽为（）。