[问答题,简答题] 什么是吸附等温变化？什么是滞后现象？吸附和解吸过程中水分活度为什么不一样？

分子（大分子和小分子）流动性和食品稳定性的关系？ RM80型清筛机主齿轮箱工作时标注的油温为（）度。 ["A、+60","B、+70","C、+80","D、+90"] 玻璃化温度与哪些因素有关？ 什么是玻璃化温度？在食品贮藏中有什么意义？ RM80型清筛机的挖掘链驱动液压系统由（）台不同的轴向柱塞油泵组成。 ["A、2 ","B、3 ","C、4 ","D、5"] 什么是吸附等温变化？什么是滞后现象？吸附和解吸过程中水分活度为什么不一样？