调味是烹调中极为重要的环节，要掌握（）的原则。 A、调料投放恰当，适时有序。 B、调料本身的品质。 C、调料的口味。 D、调料的变化。
在服务工作中讲文明、懂礼貌的表现是（）。 A、过分热情、吓走顾客。 B、冷言冷语、慢待顾客。 C、语言文明、以礼相待。 D、态度生硬、强加于人。
（）是以确定量值为目的的一组操作。 计量。 测试。 测量。 校准。
计量器具在（）条件下所具有的误差称为基本误差。 A、一般。 B、特殊。 C、任何。 D、标准。
插花员根据顾客的需求将各种（）经过巧妙的艺术构思和技术加工，组合成精美的花卉艺术品，用于装饰环境、烘托气氛、美化生活和传递情感。 A、容器。 B、花泥。 C、花插。 D、花材。
插花员为了更好地为顾客服务，下列选项错误的是（）。
