[判断题] 筵宴的规格又叫档次，主要有低档筵宴，中档筵宴，高档筵宴和特档筵宴，其中高档筵宴的山珍海味约占比例为60%。

下列哪种食物不是属于“五畜”里的？（） 正确。 错误。 我国四大菜系是指：川菜、鲁菜、苏菜和闽菜。 正确。 错误。 大菜是筵宴的台柱，一般包括头菜、荤素大菜、甜食和汤品四样项。 正确。 错误。 菜品流行潮是指某段时间内时髦、兴盛、走红，火爆并风行全国的一些菜式。 正确。 错误。 宫廷菜又名公馆菜，是旧社会权归缙绅人家所制的菜馔，其掌厨者俗称“官厨”。 正确。 错误。 筵宴的规格又叫档次，主要有低档筵宴，中档筵宴，高档筵宴和特档筵宴，其中高档筵宴的山珍海味约占比例为60%。