[名词解释] 红烧

欲加氢可以使部分（）饱和减轻结焦现象发生。 ["烷烃","烯烃","多环芳烃"] （）和（）是加工酱卤制品的两个重要工艺环节。 调味的作用主要表现在（）、（）和（）三方面。 酱卤肉制品 辅助调味 红烧