2018年安徽农业大学动物科技学院801生物化学考研核心题库
● 摘要
一、名词解释
1． 内源因子
【答案】内源因子是胃幽门黏膜分泌的一种糖蛋白，维生素
被吸收，且不被肠细菌破坏。缺乏内源因子可导致维生素
2． 单核苷酸。
【答案】单核苷酸是指核苷与磷酸缩合生产的磷酸酯。
3． 自发突变（spontaneous mutation）。
【答案】自发突变是指由生物体内在因素引起的突变。
4． 激活剂。
【答案】激活剂是指所以能提高酶活性的物质，其中大部分是无机离子或简单的有机化合物。另外还有对酶原起激活作用的蛋白质性质的大分子物质。
5． 可逆沉淀反应。
【答案】可逆沉淀反应，又称不变性沉淀，是指在发生沉淀反应时，蛋白质虽已析出，但是其分子内部结构未发生显著变化，沉淀因素去除后，能再溶于原来的溶剂中的沉淀反应，如盐析作用。
6． 梓檬酸转运系统（citrate transport system）。
【答案】柠檬酸转运系统是指线粒体内的乙酰CoA 与草酰乙酸缩合成柠檬酸，然后经内膜上的三羧酸载体运至胞质中，在柠檬酸裂解酶催化下，需消耗A TP 将柠檬酸裂解回草酰乙酸，后者就可用于脂酸合成，而草酰乙酸经还原后再氧化脱羧成丙酮酸，丙酮酸经内膜载体运回线粒体，在丙酮酸羧化酶作用下重新生成草酰乙酸，这样就可又一次参与转运乙酰CoA 的循环。
7． 基因载体（gene vector）。
【答案】基因载体是指外源DNA 片段（目的基因）进入受体细胞时，依靠的一个能将其带入细胞内，并载着外源DNA —起进行复制与表达的运载工具。
8． 糖苷。
【答案】糖苷是指单糖半缩醛羟基与另一个分子（例如醇、糖、嘌呤或嘧啶）的羟基、胺基或巯基缩合形成的含糖衍生物。
只有与它结合才可能透过肠壁的缺乏。
二、填空题
9． 利用蛋白质不能通过半透膜的特性，使它和其他小分子物质分开的方法有_____和_____。
【答案】透析超滤
10 ．蛋白质亚基之间存在界面。界面的大部分是田_____组成。亚基之间主要的化学作用力是_____。
【答案】疏水氨基酸；盐键和氢键
11．lmol 葡萄糖经糖酵解可生成_____
【答案】4mol ; 2mol
12．B 型DNA 双螺旋的螺距为_____，每匝螺旋有_____对碱基，每对碱基的转角是_____。 【答案】
13．Phe 是人体的必需氨基酸，因为_____。
【答案】人体不能合成苯环
14．DNA 和RNA 的基本组成成分中不同的是_____。
【答案】戊糖
15．复合体II 的主要成分是_____。
【答案】琥珀酸脱氢酶
16．蛋白质经酸水解所得的产物中，其氨基酸主要是以_____离子形式存在，因此能与离子交换树脂发生离子交换作用而挂在树脂上。与这种树脂结合得最牢的是_____性氨基酸，结合得最松的是_____性氨基酸，当逐步提高洗脱液的
是_____性氨基酸。
【答案】阳；阳；碱；酸；酸；碱
17．自然界中的氮以_____的形式固定下来进入生物分子。 和盐浓度时，最先下来的是_____性氨基酸，最迟下来的净生成_____
【答案】氨与硝酸盐
18．体内氨基酸主要来源于_____和_____。
【答案】食物蛋白的水解；自身组织蛋白的分解
三、单选题
19．米酵菌酸能够抑制氧化磷酸化是因为它直接作用于（ ）。
A. 复合体I
B. 复合体II
C. 复合体111
D. 复合体IV
E.ADP/ATP交换体
【答案】A
【解析】米酵菌酸与苍术苷一样都是线粒体内膜上ADP/ATP 交换体的抑制剂。
20．冈崎片段是指（ ）。
A.DNA 模板上的DNA 片段
B. 滞后链上合成的DNA 片段
C. 前导链上合成的DNA 片段
D. 引物酶催化合成的RNA 片段
【答案】B
21．参与生物转化作用的氨基酸是（ ）
A. 酿氨酸
B. 色氨酸
C. 谷氨酸
D. 半胱氨酸
E. 丝氨酸
【答案】D
【解析】半胱氨酸转变为牛磺酸，是生物转化的结合剂。
22．酶的特征性常数有（ ）
A. 最适底物浓度
B. 最适pH
C. 最适温度
值
E. 必需激动剂
【答案】D
23．能生成硫酸根的氨基酸是（ ）
A. 亮氨酸
B. 丙氨酸
C. 缬氨酸
D. 脯氨酸