走油使用的油温一般在（）的范围内。 A、30—60℃ 。 B、10～50℃ 。 C、60—240℃ 。 D、100～200℃。
选出不是顾客讨价的句子：()。 A、Could you come down a bit?。 B、I can give you no more then 30 dollars. Can you sell it for that?。 C、How much is the large size?。 D、That sounds reasonable. But could you give me a 10% discount?。
一般在（）之间的油为热油。 A、60～120℃。 B、120～180℃。 C、250～300℃。 D、180～240℃。
在菜肴制作过程中，主要利用滑油进行初步熟处理的菜肴是（）。 A、葱烧海参 。 B、葱烧牛肉 。 C、回锅肉 。 D、清炒虾仁。
插花员接待顾客可分为步骤：1）等待时机；2）初步接触；3）商品出示；4）揣摩顾客需要；5）（）；6）参谋推荐；7）促成交易；8）办理交易手续、话别送行。 A、夸大商品。 B、不予理睬。 C、介绍商品。 D、主观介绍。
What flowers do you have in mind，Sir?是()。
