[判断题] 绿豆的蛋白质不属于优质蛋白。（）

牛奶中的脂肪含量高达20%以上，而且以饱和脂肪为主。（） 正确。 错误。 奶类发酵会提高其健康价值，并帮助人体改善肠道的消化吸收功能。（） 正确。 错误。 绿叶蔬菜中维生素C的含量往往比根类蔬菜要低。（） 正确。 错误。 蓝紫色和红紫色水果中含有一种重要的抗氧化成分，称为番茄红素。（） 正确。 错误。 酱油、豆酱等发酵调味品富含维生素D。（） 正确。 错误。 绿豆的蛋白质不属于优质蛋白。（）