制作水煮牛肉一份，主料是4.20元，配料是1.00元，调料是1.50元，若销售毛利率为45％，则该菜售价是（）。 A、15.00元。 B、10.80元。 C、11.20元。 D、12.18元。
便利店常用的口头销售技巧为（）。 A、超值提议法。 B、搭配提议法。 C、替代提议法、建议提议法。 D、以上3项。
洗杯槽是用来对杯子进行清洗、冲洗和（）的设备。 消毒清洗。 烘干。 除尘。 加温。
夏天时，可以向顾客建议购买（）。 A、清凉饮料。 B、润肤露。 C、热饮。 D、巧克力。
在酒吧中，洗手槽是（）洗手的设备。 供残疾人。 专供餐厅服务员。 专供调酒师。 专供岁数大的女士客人。
洗杯机的温度应控制在（）。
