[问答题,简答题] 简述菜单内容。

论述餐饮企业餐具的原因及其减少餐具损耗的改进措施。 简述客史档案的主要内容。 （）指未受人类活动影响的自然环境物质的组成量。 简述餐饮企业卫生安全管理的内容。 沈阳大气质量指数（AQI）评价模式为（）。 简述菜单内容。