[问答题,简答题] 简述餐饮企业卫生安全管理的内容。

（）指未受人类活动影响的自然环境物质的组成量。 简述宴会台面设计要求。 简述菜单内容。 简述主题餐饮的特征。 污水水质的复杂程度的确定是根据污染物的（）和需预测某类污染物浓度的（）两个指标。 简述餐饮企业卫生安全管理的内容。